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餐饮行业的营销套路怎么创新?
发布时间:2019-06-12        浏览次数:9        返回列表
 现如今,随着社会经济的快速发展,社会正在面临消费升级,而广大消费者对美食的需求也在日渐提高,商家们的竞争日趋激烈。产品同质化严重的当下,如何用营销打出差异?同样是一家火锅店,同样的店面装修程度,你要怎样保证自己在不断盈利?
 
同样是开火锅店,不同的商家有不同的经营方式。便宜?怎么才能让店面看起来比其他餐馆便宜?现在的餐饮行业同质化极其严重,配方和味道都差不多,用什么营销招数可以比火锅店的生意好?
 
一 折扣、优惠已是过去式
价格促销可能是商家首先想到的第一件事,不同的打折方式,千篇一律的套路,不但生意不好,顾客也不多。商家想法设法通过差异化促销策略,锁定一批稳定忠诚的顾客,使餐饮业实现可持续发展。
 
二 将餐饮IP化
民以食为天,自古以来就没有餐饮行业更经典的产业了。在餐饮行业中,一些新的品牌和市场正在出现,现在许多当红明星都想通过明显效应建立自己的IP餐厅,赚取另外一份财富。比如岳云鹏的面馆,薛之谦的火锅店等。明星控制下的餐饮业个性鲜明,具有明星形象,具有一定的丰富性,深受青年群体和粉丝们的喜爱。那么多的顾客,只是因为他们喜欢一个明星,或者不反感,特意光顾了他的餐厅。
 
显然,明星有一种强大的力量吸引粉丝追随并愿意付出,这就是IP领导的力量。一般的餐饮业应善于挖掘和制造客户感兴趣的IP,IP实际上是餐饮业最直观的形象,许多餐厅为了吸引顾客,会根据流行的色调和因素,推出不同季节和时间的主体餐厅。
 
三 换位思考
从顾客的角度优化和改善菜品与价格,盲目跟风并不能起到很好的效果,只有学会换位思考,挖掘市场的独特性,为消费者提供更多消费理由,这样才能有更多优势可言。
 
 
地址 http://www.xsyzj.cn/com/ddaww/news/itemid-1242186.html